有靚牛肉都要識食，灼牛肉一定要用筷子，夾起放進湯中拖幾拖，入口更鬆軟。 【東方日報專訊】火鍋，將生料放湯灼熟，本來簡單不過；偏偏落在酷愛打邊爐的香港人手裏，即變得煞有介事，而且是年中盛事！吃肥牛猶如庖丁解牛，牛頸脊肉眼邊牛腩心…… 牛部位愈食愈刁鑽；海鮮嗎 ... 2011火鍋特集
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